Baladin Xyauyù

Birra Baladin Xyauyù, birra da divano

La passione di Teo Musso per i vini lo ha portato a sperimentare, e dopo anni di studio e immensa passione è riuscito ad affinare la tecnica per creare come lui stesso lo definisce: "un passito ossidato di birra" o anche "birra da divano".

Ci troviamo di fronte ad un'idea completamente nuova, qualcosa di diverso e straordinariamente rivoluzionario, ovvero creare dai quattro ingredienti fondamentali della birra: acqua, malto, lievito e luppolo qualcosa che si discosti dal mondo della birra che noi tutti conosciamo e che si avvicini di più al mondo dei distillati e dei long drink.

Ma come riuscire a fare ciò? "Semplice" grazie a un processo di macro ossidazione, unito alla maturazione, per 12 lunghi mesi, in botti di whisky Islay (piccola isola della Scozia) e grazie all'infusione di tè Lapsang Souchong, un tè affumicato cinese. 

1 bottiglie, 50cl

€ 25,00
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